各行各业以提高自主创新能力为核心，以促进科技与经济社会发展紧密结合为重点，形成了多学科融合和跨领域合作的新局面，在多个领域取得了一系列重大成果，加快了国家创新体系建设的进程，为全面建成小康社会，进而建设世界科技强国奠定了坚实基础。

15日下午，央视网记者联系上了负责此次设备采购的环境保护部机关服务中心，针对网上的质疑，该中心相关工作人员表示，公开招标购买空气净化器是专门用于环保部档案室，是为达到档案防尘防潮等八防要求而专门配置的，此采购跟近日北京空气质量无关。1月15日，中国政府采购网上发布的一条环境保护部机关服务中心空气净化器采购项目竞价公告，引发网友热议

15日下午，央视网记者联系上了负责此次设备采购的环境保护部机关服务中心，针对网上的质疑，该中心相关工作人员表示，公开招标购买空气净化器是专门用于环保部档案室，是为达到档案防尘防潮等八防要求而专门配置的，此采购跟近日北京空气质量无关。网友指责环保部对于全国多地陷入空气重度污染的雾霾天气有先见之明。15日下午，环保部相关工作人员向央视网记者澄清表示：环保部于1月10日公开招标购买的这台空气净化器是专门用于环保部档案室，是为档案防尘而专门配置的，此采购跟近日北京空气质量无关。这几天，正值北京被雾霾天气笼罩，而环保部一则空气净化器采购项目竞价公告被不少网友调侃，网友认为，环保部在雾霾到来之前的1月10就开始采购空气净化器，实在是有先见之明。1月15日，中国政府采购网上发布的一条环境保护部机关服务中心空气净化器采购项目竞价公告，引发网友热议

１５日上午９时，北京城区各监测站点的空气质量指数ＡＱＩ在１７９到２１４之间，属于四到五级，中度到重度污染，郊区除平谷郊区站点达到一级优外，其余站点的ＡＱＩ指数均在２００以上，属于五级重度污染。北京市环境监测中心相关负责人表示，受夜间中层大气降温以及部分地区夜间的小雪过程影响，从１４日后半夜开始到１５日上午７时，北京市各监测站点的细颗粒物浓度陡降至每立方米５０到７０微克之间的范围，空气质量达到二级良好水平。那些花钱不眨眼的食客，面对浪费同样不心疼。

他告诉记者，某企业有300名员工在食堂就餐，因为免费，每顿浪费的饭菜都能装满一只1米高的垃圾桶。据介绍，有的单位、企业虽然仍办年会，但也调低餐标，自降档次。俏江南王府井东方广场店和西单店负责订餐的工作人员均表示，马上就能订第二天的包间。他建议，餐饮业可以为顾客提供点菜参谋、主动提示将吃剩的饭菜打包、推行位菜，还可以设立节约奖项，促进顾客节俭用餐。

据李云义解释，东北菜菜量大、单品价格相对较低，一些顾客为摆阔气，常常点得很多，8个人吃饭，8菜一汤足够，有些人却非要点10多个菜，结果吃不下，剩一桌子。此外，盲目点菜、公款消费所造成的浪费也比较严重，比例分别达到18%至19%和16%至17%。

再看每桌上的十几道菜，竟有四五道根本没动过，如红烧狮子头等就像刚摆上桌似的。海淀一家知名宾馆销售部的工作人员说，最近该宾馆竟开始主动给提前预订年会场地的客户打电话，询问是否有变化，希望能挽留住一些生意。朝阳区一家高档餐厅的员工称。除了这些高档浪费外，大众餐厅也存在惊人的浪费。

服务员应声道：没办法，店里规定要当着顾客的面把剩菜倒进火锅里，不然别的顾客信不过，怕剩菜被回收利用。李云义说，东北菜以土豆、茄子、柿子椒为主，这些东西拿回去就不好吃了，所以打包的人很少，在东北菜餐厅吃饭，顾客大都吃不到所点菜的20%，吃到30%的就算节约了。下单前，要询问顾客是否有像不吃葱、姜、蒜、香菜等忌口，减少浪费。据了解，退订风源于有关部门厉行节约、反对浪费的要求。

据了解，很多公司聚餐花费不菲，一桌至少2000元，单位聚餐怎么也要人均200元的水平，反正是公款嘛。餐桌旁，服务员一边大喊着您好，欢迎光临，一边麻利地把大半盘羊肉倒进火锅残汤里，又顺手抄起大半盘油豆皮和海带往里倒，汤锅里油星四溅。

该协会曾就餐馆浪费现象进行过统计，结果表明，会餐、团餐、婚宴上铺张浪费现象严重，根源都是因为操办者好面子、讲排场，生怕被别人小看了。全聚德一些高端商务宴请中，均采用分餐制，分给每位客人的餐适量有度，不够再加，减少了浪费。

比如，点得差不多时，可以提醒顾客菜够吃了，等不够的时候再加。在全聚德前门店，用餐前，有专门的点菜师指导顾客适度点菜，并给出营养建议。据记者观察，点拼盘的顾客浪费的食物最多，拼盘量大，划算，虽然吃不完，浪费一点也没什么。如果某个菜品点重了，可以建议其更换其他菜品。现场2000元一席竟有四五道菜浪费晚上7时20分左右，记者来到北三环东路的咸亨酒店，门口停满了车。在边疆看来，虽然浪费的主体是消费者，但餐饮业也该积极想办法减少浪费。

昨晚，记者以单位聚餐为由，给四五家往年预订火爆的宾馆、饭店打电话，原本以为很难预订到的包间，竟轻易订好。还有一些浪费是因为餐馆做的菜不合消费者胃口。

今年公司聚餐的数量确实比去年同期少了很多。老板揭秘300元鲍鱼一筷子未动饕餮(北京)管理咨询有限公司总经理李云义，已经在餐饮业摸爬滚打近30年，火锅店、烤肉店、私家菜他几乎干遍了餐饮业的所有业态，虽然食客的浪费不影响他的收入，但依旧让他痛心。

呷哺呷哺这类快餐式火锅店，一盘羊肉加上蔬菜拼盘的套餐价在28元至33元不等，单点一盘蔬菜也只有6至8元。还有的单位餐标从人均近千元，降低到300元。

一进餐厅，就看见一位中年男子举杯向大家敬酒，热闹非凡。某知名老字号企业负责人透露，旗下餐厅最近接连接到年会订单的退订通知，往年这时候想订地方都没有。此外，李云义还透露：企业员工食堂的浪费现象也很惊人。节约妙招多家餐厅用上点菜师为减少舌尖上的浪费，不少知名企业都推出一些妙招，鼓励食客节约。

1小时后，客人们酒足饭饱，陆续离开。这是李云义见过的最痛心的浪费。

此外，一些餐饮企业为搞促销，加大菜量，并以此与同行竞争，也间接造成浪费。最近经常接到退订年会的电话。

同时，他还呼吁加强社会化供应，为餐馆采购提供净菜等，减少餐厨垃圾、减少浪费。有的员工连一个馒头都吃不了，却非俩仨地拿，吃几口便白白扔掉，太可惜了。

服务员介绍，单位聚餐就是这样，剩菜很多，特别是年会，大家都忙着敬酒，很少吃菜，又不花自己的钱，大家也不心疼。岁末年初，本应是年会、商务宴请高峰，然而，部分高档餐厅今年却没迎来火爆生意，本已预订好的生意最近几天也频遭退订。此外，部分餐厅中还在餐桌、店堂的醒目位置放置适量点餐、减少浪费的醒目提示，提醒顾客。服务员悄悄告诉记者，这是某单位在办年会，订了18桌，每桌标准2288元。

记者目击餐厅浪费随处可见现场大半盘羊肉倒进残汤昨晚7时30分，中关村呷哺呷哺火锅店门口等位的顾客排起长龙该协会曾就餐馆浪费现象进行过统计，结果表明，会餐、团餐、婚宴上铺张浪费现象严重，根源都是因为操办者好面子、讲排场，生怕被别人小看了。

一位女顾客不以为然。该餐厅还推出特制的饮料打包杯，方便顾客将没有喝完的饮料打包带走，用餐浪费现象明显减少。

服务员悄悄告诉记者，这是某单位在办年会，订了18桌，每桌标准2288元。不仅频遭退订，部分高档餐厅日常生意也甚为冷清。

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